天天微资讯！陆续上市！再等1个月价格会更好！一周连“甩”两次春笋可以吗？

每年春季，云南的各种春菜就会轮番上市，让大家能一品春天的味道，这几天，鲜甜的春笋也露面了。

【资料图】

3月13日一大早，昆明的篆新农贸市场内人流如织，在这家售卖"春菜"的摊位前，堆着刚剥下来的笋衣，嫩白的笋肉露了出来。

记者：“春笋大概卖了几天了？”

商户：“一个星期左右。”

记者：“这个多少钱一公斤？”

商户：“这两天便宜了，这两天25元一公斤。”

记者：“刚上市的时候是多少钱一公斤？”

商户：“那个时候30元或40元嘛。”

市场内，多家商户都在售卖春笋，根据产地和品质的不同，每公斤售价在25至40元之间。

记者：“销量现在一天最多的时候能卖出多少公斤？”

商户：“最多的时候就是100多公斤，现在甜味好，素炒也可以，炖鸡、炖猪脚都可以，这个摊子上每天能卖50多公斤。”

在昆明其它的农贸市场，这几天也出现了春笋的身影。

市民：“就爱吃，喜欢吃。”

不过，这几天还不是品尝春笋鲜甜最实惠的时候，商户们说，再过不久春笋会大量上市，那时价格还会再降。

商户：“等1个月左右，大量上市就是10元一公斤左右。”

春笋营养丰富，鲜甜味美，

但并不是每个人

都适合大快朵颐。

医生介绍，春笋营养丰富热量低，所含的植物纤维既能有助于降血压、血脂、血糖，还能增加肠道蠕动促进消化、帮助排便，但过量食用反而会适得其反。

云南省第一人民医院消化内科主任医师 安瑛：“凡事都讲一个度，我觉得如果是过量可能会出现问题，就像含膳食纤维多相对粗糙一些，比如我们有一些有消化性溃疡或是糜烂性胃炎这类病史的市民，建议还是适当进食为主。”

春笋因粗纤维含量高而比较难消化，大量食用的话会刺激肠胃，损伤消化道黏膜，一些小血管很容易受损。如果是患有胃溃疡、胃炎等病史的人群食用过多，很容易引发消化道出血，腹部胀痛，恶心呕吐、黑便等症状。

云南省第一人民医院消化内科主任医师 安瑛：“消化性溃、胃溃疡、 十二指肠溃疡，都是在秋冬还有冬春的时候比较容易高发，因为这个时候季节更替，温差比较大可能会影响到胃肠道黏膜的供血，我们不太建议吃太多，但凡什么东西都连着吃还是适可而止，还是一个星期吃一两顿这样。”

医生还介绍，笋属于发物，患自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质的人群不宜多吃。此外，竹笋中含有草酸盐，在人体内容易和钙相结合形成草酸钙影响钙的吸收，甚至引起结石。因此，处于生长期的儿童孕妇、骨质疏松者患有泌尿性结石的患者也应尽量少吃。

记者：郑茜嘉 秦琨杰

编辑：留墨

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