【资料图】
1、瘦肉最好选用猪里脊肉，切成细丝，加入适量蚝油、盐、料酒、生粉，抓匀。
2、将生菜去皮，清洗干净，然后切成细丝。
3、竹笋去皮，切成细丝，放入沸水中焯5分钟，捞出沥干备用。
4、木耳提前泡发，洗去泥沙，再切成丝。
5、热锅放油冷却，放入葱花炒香，然后倒入腌制好的肉丝，炒至肉变白。
6、然后加入适量郫县豆瓣酱，大火翻炒均匀。
7、最后加入笋丝、木耳丝、生菜丝，大火翻炒均匀即可食用。
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关键词：
1、瘦肉最好选用猪里脊肉，切成细丝，加入适量蚝油、盐、料酒、生粉，抓匀。2、将生菜去皮，清洗干净，然后切成细丝。3、竹笋
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